新華社北京8月11日電 中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心!“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”盡管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。

習近平強調，要加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。要進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。

民以食為天。今年全國兩會期間，習近平總書記指出：“對我們這樣一個有著14億人口的大國來說，農業基礎地位任何時候都不能忽視和削弱，手中有糧、心中不慌在任何時候都是真理。”

當前疫情疊加接連爆發的蝗災、極端天氣等災害，國際糧食供應進入到了一個相對脆弱的階段。我國農業發展的一項主要宗旨就是糧食自主，谷物年度進口數量不大，保證人民吃飽飯是沒有問題的。但正如習近平總書記所強調的，“對糧食安全還是始終要有危機意識”。

據統計，中國人每年餐桌上浪費的糧食，相當于2億多人一年的口糧。人們在餐桌上的浪費，觸目驚心!

人類的命運息息相關，如果等饑餓來臨，我們才去反思自己的懶惰和浪費，那時就太晚了。節約糧食，是每一個人能為國家、為世界盡的一份力。

倉廩實、天下安。今天，我們正式發出倡議：每個中核人立即行動起來，做到“光盤”“空碗”，拒絕舌尖上的浪費!

“核” 為糧食安全貢獻科技力量

中國擁有全球近20%的人口，卻只有占全球9%的耕地面積，在保護自然資源的同時要養活不斷增長的人口，需要科技力量的注入。在過去幾十年間，中國的農業科學家越來越多地在農作物生產中使用核技術。

談起核技術，我們容易想起醫療物資的輻照滅菌在抗擊新冠疫情中發揮的作用，日常生活里也會接觸到醫院的CT檢查、地鐵的安檢儀等。但是核技術和糧食安全的關系其實也非常密切。

核技術是改善農業實踐最具創新性的方法之一，依靠同位素和輻射技術能夠維護水土資源，增加作物產量，應對病蟲害，擴大畜牧生產，還能保障食品安全。